脳に悪い食生活
脳に悪い食べ物を摂取し、それを長い間摂取しつづけると心の病まで発生させます。さらに栄養素を消費するため、ストレスにさらされたときにこそ多くの栄養素が求められます。食事をおろそかにしていると、脳の働きは低下し知能にも影響を与えるのです。頭の回転の良さ、思考力、集中力、記憶力などは、脳の中の神経ネットワークをかけめぐる伝達物質の種類や量などの変化によるものなのです。きちんとした栄養素を取っていれば、伝達物質も最適な状態となり、脳も最適に働きます。また知能も高めることができるのです。幼児期からバランスの良い食事を心がけ、脳に悪い食生活にならぬように気をつけたいですね。
では具体的に脳に悪い食生活とはどんなものなのでしょうか。簡単に言ってしまえば手軽にできるインスタントな食事でしょう。朝は時間がないからと言って、ジャムやバターをたっぷりぬったパンと甘い市販のジュースや炭酸飲料水、牛乳をかけたコーンフレークと野菜サラダ、ピザトーストとウィンナーソーセージと牛乳といった手軽なもので済ませてはいませんか。こうした食生活はビタミン類やミネラル類、食物繊維、植物性のタンパク質などが不足し、脂肪分や骨の発育障害などさまざまな病気になる原因となります。また精神的なバランスが崩れ、攻撃的でイライラしやすい子供になりやすいため、献立にはくれぐれも注意が必要です。
また甘い物の取りすぎもよくありません。甘い物を食べると急に血糖値が上がります。それは体にとって負担になるので、血糖値を抑えるために膵臓が大量のインスリンを分泌します。膵臓は急に血糖値が上がったので通常より多くのインスリンを分泌します。よって血糖値は急激に下がることになります。その結果、甘い物を食べる前よりも血糖値が下がってしまい、集中力が続かなくなり、疲れを感じてけだるくなってしまうのです。子供は甘い物が大好きです。でも甘い物を与えすぎないようにしましょう。
関連ページ
・食育について
・脳を動かすエネルギー
・脳を活性化する食事
では具体的に脳に悪い食生活とはどんなものなのでしょうか。簡単に言ってしまえば手軽にできるインスタントな食事でしょう。朝は時間がないからと言って、ジャムやバターをたっぷりぬったパンと甘い市販のジュースや炭酸飲料水、牛乳をかけたコーンフレークと野菜サラダ、ピザトーストとウィンナーソーセージと牛乳といった手軽なもので済ませてはいませんか。こうした食生活はビタミン類やミネラル類、食物繊維、植物性のタンパク質などが不足し、脂肪分や骨の発育障害などさまざまな病気になる原因となります。また精神的なバランスが崩れ、攻撃的でイライラしやすい子供になりやすいため、献立にはくれぐれも注意が必要です。
また甘い物の取りすぎもよくありません。甘い物を食べると急に血糖値が上がります。それは体にとって負担になるので、血糖値を抑えるために膵臓が大量のインスリンを分泌します。膵臓は急に血糖値が上がったので通常より多くのインスリンを分泌します。よって血糖値は急激に下がることになります。その結果、甘い物を食べる前よりも血糖値が下がってしまい、集中力が続かなくなり、疲れを感じてけだるくなってしまうのです。子供は甘い物が大好きです。でも甘い物を与えすぎないようにしましょう。
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