7つの超低リスク戦略で成功する 飲食店「開業・経営」法

　本日、天気が良かったので歩きながら本を読んでみました（人や車があまり通らないので歩き本読み余裕です）。読む速度が3分の2から半分ほどになりますが、運動と読書同時に出来るので、雨が降ってきそうにないときは、これからもちょくちょくやってみます。

　今日読んだのは、7つの超低リスク戦略で成功する 飲食店「開業・経営」法　という本です。飲食店開業で大成功すると言うよりは、失敗をいかに避けて軌道に乗せていくか？ に重点が置かれています。攻めより守り寄りな本です。

　この本を読んで、どうして多くの飲食店が短期間で潰れていくのがわかったような気がします。飲食店で生き残っていくなら、ここまでやんなくちゃいけないんだなぁ　と参考になりました。別に飲食店開業するわけでもないんですけどね（＾＾；）

　本には、具体的なノウハウが沢山書かれていますが、経験豊富なコンサルタントの方が書かれただけあって、再現性高めです。ノウハウ本の中には、ほぼ一個人の成功体験だけに基づいているものもありますが、そういったものは再現性に難があるように思いますので、参考にするのであれば、飲食店「開業・経営」法　のように、いくつもの経験に裏付けされた本の方が良いと思います。

　この本、税抜きで１６００円なんですが、これだけの内容が書かれている本が２千円もしないなんて驚きました。飲食店開業にかかる費用を考えれば、コストパフォーマンスがすさまじく良い本だと思いますので、飲食店開業を考えていらっしゃる方にはほんとオススメです。

7つの超低リスク戦略で成功する 飲食店「開業・経営」法

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