野菜工場

　夜のＮＨＫのニュースで、野菜工場についてやってました。野菜工場の話は以前から知っていたのですが、今では、工場ではなく、お店でも作れるようになっているみたいです。地産地消ならぬ店産店消という言葉が使われておりました。

　工場育ちの野菜というと、屋外で育てた野菜と比べて、不健康というイメージを抱いてしまうのですが、現実には、屋外で育てたものよりも安全性は上でしょうし、環境を人為的にコントロールして育てられますからおいしさも上なんじゃないでしょうか。

　テレビを見ていて気になったのは、レタスっぽい野菜ばかりが写っていた所。調べてみたら、コストが掛かるため商品化できている野菜は少ないので、レタスみたいな野菜ばかりが目に付いたようです。

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